CBI China 2007汇集了近百家来自中国、法国、英国、意大利、德国、瑞士、荷兰及中国台湾的糖果巧克力、机械设备、原辅料、包装材料的生产企业。吸引了来自中国、芬兰、美国、哥伦比亚、日本、韩国、新加坡、印度、中国香港、中国台湾等24个国家和地区的4802人次的专业观众参观交流，其中海外观众427人次，占总观众数量的9%。

　2008，CBI China 展览面积相比2007年扩大一倍，并继续呈现出“展商品牌化”与“展品精品化”等特点。

　　2.糖果与糕饼原料及配料
　　　□香精香料、甜味剂、胶姆糖基础剂、改良剂、保鲜剂等相关食品添加剂；
　　　□可可粉、可可液块、可可脂及可可制品；
　　　□油脂、植脂奶油、面粉、酵母等原材料；
　　3.糖果与糕饼设备与技术
　　　□生产、加工、工艺设备及包装设备、包装材料；
　　　□模具及辅助设施，生产技术、自动控制、数据处理、监测及检测技术；
　　　□店面装饰、展示柜、储藏与冷藏柜，生产专用冷藏及空调技术；
　　　□月饼包装、馅料及生产设备；
　　　□金属探测设备、喷码及打码设备；
　　　□书籍、教育、培训机构、服务提供商、行业媒体。